Βοηθός Ζαχαροπλαστικής Τέχνης
| Πλήρης τίτλος | Βοηθός Ζαχαροπλαστικής Τέχνης |
| ΠεριγραφήΕπαγγελματικό Αντικείμενο (job description) |
Ως κάτοχος του διπλώματος ‘Βοηθός Ζαχαροπλαστικής Τέχνης’, ο απόφοιτος του ΙΕΚ Βέργη, κατέχει απόλυτα την τέχνη της Εμπορευματογνωσίας και Τροφογνωσίας που του επιτρέπει την επιτυχημένη ενασχόληση με την παραγωγή παρασκευασμάτων Ζαχαροπλαστικής, όπως παγωτά, γλυκά κ.α., κατάλληλα για τις διατροφικές ανάγκες των ατόμων. Επιπλέον, επιβλέπει και συντονίζει την εργασία του προσωπικού, ενώ συμβάλει στην εκπαίδευση νέων ζαχαροπλαστών. |
| Επαγγελματική Σταδιοδρομία | Ο απόφοιτος, Βοηθός Ζαχαροπλαστικής ή Μαγειρικής Τέχνης, του ΙΕΚ Βέργη μπορεί να απασχοληθεί ως ελεύθερος επαγγελματίας ιδρύοντας τη δική του επιχείρηση. Εναλλακτικά μπορεί να εργαστεί σας εκπαιδευτής νέων ζαχαροπλαστών και μαγείρων, αλλά και να απορροφηθεί άμεσα σε χώρους όπως:
|
| Διδασκόμενα μαθήματα (ενδεικτικά) |
Ζαχαροπλαστική Τέχνη Πρακτική αριθμητική Στοιχεία Μαγειρικής Τέχνης Μηχανοργάνωση – Χειρισμός Η/Υ Εμπορευματογνωσία -Τροφογνωσία Στοιχεία ξενοδοχειακής τέχνης Στοιχεία τεχνικών εγκαταστάσεων Στοιχεία εργατικής & εμπορικής νομοθεσίας Στοιχεία τουριστικής νομοθεσίας Αρχές marketing και δημόσιες σχέσεις Υγιεινή και ασφάλεια στους χώρους εργασίας Αρχές κοστολόγησης και ελέγχου Αγγλικά Εισαγωγή στην έννοια του τουρισμού Γαλλικά |
| Διάρκεια Σπουδών |
