Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης
| Πλήρης τίτλος | Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης |
|
Περιγραφή – Επαγγελματικό Αντικείμενο |
Οι εξειδικευμένες γνώσεις που αποκτά ο απόφοιτος Chef του ΙΕΚ Βέργη του δίνουν την δυνατότητα να χειρίζεται με απόλυτη επαγγελματική υπευθυνότητα και αυτονομία ζητήματα που αφορούν σε:
|
| Επαγγελματική Σταδιοδρομία | Ως επαγγελματίας Chef και ως εκπαιδευτής νέων Chef, ο απόφοιτος ‘Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης’, δραστηριοποιείται σε:
|
| Διδασκόμενα μαθήματα (ενδεικτικά) |
Αρχές Οικονομικής Μαγειρική Τέχνη Στοιχεία Ζαχαροπλαστικής Εγκαταστάσεις-Εξοπλισμός κουζίνας Τροφογνωσία Χειρισμός Η/Υ Υγιεινή τροφίμων Έλεγχος εμπορευμάτων Διαιτητική Στοιχεία Εστιατορικής Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων Σύνθεση Μενού Τεμαχισμός Κρέατος Διακοσμητική Παρασκευασμάτων Οινολογία Λογιστικά πακέτα Αγγλικά Γαλλικά |
| Διάρκεια Σπουδών |
2 ή 4 εξάμηνα |
Φωτογραφίες
